Toimintamekanismi
Entsyymit ovat proteiineja, jotka katalysoivat kemiallisia reaktioita.Entsyymi on vuorovaikutuksessa substraatin kanssa muuttaakseen sen lopputuotteeksi.Inhibiittorit sitoutuvat toisiinsa estääkseen substraatin pääsyn entsyymin aktiiviseen kohtaan ja/tai estävät entsyymiä katalysoimasta reaktiota.On olemassa monenlaisia estäjiä, joihin liittyy: epäspesifisiä, palautumattomia, palautuvia – kilpailevia ja ei-kilpailevia.Reversiibelit inhibiittorit sitoutuvat entsyymeihin, joilla on ei-kovalenttisia vuorovaikutuksia (esim. hydrofobisia vuorovaikutuksia, vety- ja ionisidoksia).Epäspesifisiin valvontatoimenpiteisiin kuuluu lopulta entsyymin proteiinin osan denaturointi ja siten kaikkien fysikaalisten tai kemiallisten reaktioiden välttäminen.Spesifiset estäjät vaikuttavat yhteen entsyymiin.Useimmat myrkyt toimivat tiettyjen kontrollientsyymien mukaisesti.Kilpailevia inhibiittoreita ovat kaikki yhdisteet, jotka muistuttavat läheisesti reaktiosubstraatin kemiallista rakennetta ja molekyyligeometriaa.Inhibiittori voi olla vuorovaikutuksessa entsyymin kanssa aktiivisessa kohdassa, mutta reaktiota ei tapahdu.Ei-kilpailevat estäjät ovat aineita, jotka ovat vuorovaikutuksessa entsyymien kanssa, mutta eivät useimmiten ole vuorovaikutuksessa aktiivisessa kohdassa.Ei-kilpailevan inhibiittorin nettotarkoitus on muuttaa entsyymin muotoa ja siten vaikuttaa aktiiviseen kohtaan niin, että substraatti ei enää pysty vuorovaikutuksessa entsyymin kanssa reagoimaan.Ei-kilpailevat estäjät ovat useimmiten palautuvia.Irreversiibelit inhibiittorit muodostavat vahvoja kovalenttisia sidoksia entsyymien kanssa.Jotkut näistä estäjistä voivat vaikuttaa aktiiviseen kohtaan tai sen ympärille.
käyttää
Entsyymejä käytetään laajasti kaupallisesti teollisuuden aloilla, kuten astianpesu-, elintarvike- ja panimoteollisuudessa.Proteaaseja käytetään "mikrobisissa" pesujauheissa nopeuttamaan proteiinien hajoamista liassa, kuten veressä ja munissa.Entsyymien kaupalliseen käyttöön liittyy niiden vesiliukoisuus, mikä tekee niistä vaikeasti kierrätettäviä, ja jotkin lopputuotteet estävät entsyymiaktiivisuutta (palautteenhallinta).
Lääkemolekyylit, monet lääkemolekyylit ovat pohjimmiltaan entsyymi-inhibiittoreita, ja lääkeentsyymi-inhibiittoreille on usein tunnusomaista niiden spesifisyys ja vaikutus.Korkea spesifisyys ja vaikutus osoittivat, että lääkkeillä oli suhteellisen vähän haittavaikutuksia ja suhteellisen alhainen toksisuus.Entsyymi-inhibiittoreita löytyy luonnosta, ja niitä suunnitellaan ja tuotetaan pienenä osana farmakologiaa ja biokemiaa 6.
Luonnonmyrkyt ovat enimmäkseen entsyymi-inhibiittoreita, jotka ovat kehittyneet suojaamaan puita tai erilaisia eläimiä petoeläimiltä.Näihin luonnollisiin myrkkyihin kuuluu monia myrkyllisimpiä koskaan löydettyjä yhdisteitä.
Postitusaika: 25.4.2023